نظرة عامة
وجد إرنست إنغل عام 1857 في بيانات أسر ساكسونيا أن الأسر الأفقر تنفق حصة أكبر على الغذاء. ومعامل إنغل = الإنفاق على الغذاء ÷ إجمالي الاستهلاك. والمرونة الدخلية للغذاء أقل من 1، وقد أكد هاوتاكر (1957) هذا النمط دوليًا. وقانون شفابه نظيره في السكن. ويحدّ تناول الطعام خارج المنزل والأسعار وتركيبة الأسرة من استخدامه مؤشرًا للرفاه.
أسئلة شائعة
- هل يعني ارتفاع المعامل ضائقة؟
- ربما؛ تحقّق من تضخم أسعار الغذاء واتجاهات تناول الطعام خارج المنزل.
المراجع
- Engel, E. (1857). Die Productions- und Consumtionsverhältnisse des Königreichs Sachsen. Zeitschrift des Statistischen Bureaus des Königlich Sächsischen Ministeriums des Innern, 8–9.
- Houthakker, H. S. (1957). An international comparison of household expenditure patterns, commemorating the centenary of Engel’s law. Econometrica, 25(4), 532–551.
- 통계청. 가계동향조사.