什么是肠胃炎
常说的肠胃炎大多是急性感染性胃肠炎。成人最常见的病因是诺如病毒；食用未煮熟的肉、蛋或受污染食物导致的沙门氏菌、弯曲杆菌等细菌性食物中毒也很常见（Riddle 等, 2016）。
本文为一般健康信息，不能代替诊断或治疗。如症状持续，请咨询医生。
病毒性与细菌性肠胃炎有何不同？
| 区别 | 病毒性 | 细菌性 |
|---|---|---|
| 常见病因 | 诺如病毒、轮状病毒 | 沙门氏菌、弯曲杆菌、致病性大肠杆菌 |
| 特点 | 呕吐明显，1–3天好转 | 高热、剧烈腹痛，可能有血便 |
| 抗生素 | 无效 | 仅部分重症时考虑 |
口干、尿量明显减少、头晕乏力是脱水信号。出现血性腹泻、38.5℃以上高热、剧烈腹痛、呕吐到无法喝水，或患者为老人、婴幼儿、免疫力低下者时，应就医。
如何治疗和预防？
治疗关键是补充水分和电解质。轻症可喝水或运动饮料，失水较多时少量多次饮用口服补液盐（ORS）。能进食后可尽早从粥、香蕉等易消化食物开始。多数不需要抗生素，有血便或高热时不宜自行服用止泻药（Shane 等, 2017）。诺如病毒对酒精消毒剂抵抗力较强，因此用肥皂洗手和食物彻底加热是最好的预防。
常见问题
- 肠胃炎要禁食吗？
- 不需要长时间禁食。先补充水分，能吃东西后尽早从易消化的食物开始，有助于恢复。
- 肠胃炎会传染吗？
- 诺如病毒传染性极强，可通过呕吐物、粪便及被污染的手和食物传播。症状消失后约两天内最好不要为他人做饭。
来源核查日期：2026-10-25
参考文献
- Riddle, M. S., DuPont, H. L., & Connor, B. A. (2016). ACG clinical guideline: Diagnosis, treatment, and prevention of acute diarrheal infections in adults. American Journal of Gastroenterology, 111(5), 602–622.
- Shane, A. L., Mody, R. K., Crump, J. A., et al. (2017). 2017 Infectious Diseases Society of America clinical practice guidelines for the diagnosis and management of infectious diarrhea. Clinical Infectious Diseases, 65(12), e45–e80.