ماذا يفعل
اكتشف الكيميائي السويدي يونس ياكوب برزيليوس السيلينيوم عام 1817 وسمّاه نسبةً إلى «سيليني» أي القمر باليونانية. ويدخل في الجسم على هيئة حمض أميني خاص هو السيلينوسيستئين ضمن نحو 25 بروتينًا سيلينيًا، أشهرها الغلوتاثيون بيروكسيداز الذي يفكك البيروكسيدات الناتجة عن الجذور الحرة، ويعمل مع فيتامين C وفيتامين E في منظومة الدفاع المضادة للأكسدة. كما تحتاجه إنزيمات نزع اليود التي تحوّل هرمون T4 إلى الشكل النشط T3، ولذلك تُعد الغدة الدرقية من أغنى أنسجة الجسم بالسيلينيوم. ويسهم أيضًا في تكوين الحيوانات المنوية ووظيفة الخلايا المناعية.
الكمية والمصادر
تحدد معظم الإرشادات احتياج البالغين بنحو 55 إلى 60 ميكروغرامًا يوميًا مع حد أعلى مقبول قدره 400 ميكروغرام. وقد تحتوي حبة واحدة من جوز البرازيل على 50 إلى 90 ميكروغرامًا أو أكثر، فتكفي حبة أو اثنتان يوميًا، ومن مصادره أيضًا التونة والماكريل والمحار والروبيان والبيض واللحوم والحبوب الكاملة. ويعتمد محتوى النباتات كثيرًا على تربتها؛ ففي مقاطعة كيشان الصينية تسبب فقر التربة الشديد بالسيلينيوم في مرض عضلة قلب متوطن يُعرف بمرض كيشان، تراجع كثيرًا بعد المكملات. ونقصه نادر لدى من يتبعون غذاءً متنوعًا.
المكملات والإفراط
دفع الأمل في أن يقي السيلينيوم من السرطان إلى إجراء تجربة SELECT على أكثر من 35 ألف رجل، ونُشرت نتائجها عام 2009: لم يقلل السيلينيوم سرطان البروستاتا، وظهرت إشارة إلى زيادة طفيفة في خطر السكري من النوع الثاني. والرأي الحالي أن من يحصلون على كفايتهم لا يستفيدون كثيرًا من المكملات. أما تجاوز الحد الأعلى لفترات طويلة فقد يسبب التسمم بالسيلينيوم، ومن علاماته رائحة نفس تشبه الثوم وهشاشة الأظافر وتساقط الشعر. وإذا جمعت بين فيتامينات متعددة ومكمل الزنك أو غيره فاجمع كمية السيلينيوم المذكورة على كل عبوة.
هذه المعلومات للتثقيف العام ولا تغني عن استشارة الطبيب أو المختص.
الأسئلة الشائعة
- كم حبة من جوز البرازيل يوميًا آمنة؟
- حبة أو اثنتان تكفيان الاحتياج اليومي لغناها الشديد، وتناول كثير منها يوميًا قد يتجاوز الحد الأعلى البالغ 400 ميكروغرام.
- هل السيلينيوم مفيد للغدة الدرقية؟
- تحتاج الغدة الدرقية فعلًا إلى السيلينيوم لتنشيط هرموناتها، لكن فائدة المكملات لغير المصابين بنقصه غير مؤكدة، فإن كانت لديك مشكلة درقية فقرّر مع طبيبك.
تاريخ مراجعة المصادر: 2026-10-26
المراجع
- Rayman, M. P. (2012). Selenium and human health. The Lancet, 379(9822), 1256–1268.
- Lippman, S. M., et al. (2009). Effect of selenium and vitamin E on risk of prostate cancer and other cancers: the SELECT trial. JAMA, 301(1), 39–51.
- National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. (2024). Selenium: Fact Sheet for Health Professionals.
- 한국영양학회. (2020). 2020 한국인 영양소 섭취기준. 보건복지부.