断食期间能喝咖啡吗？

不加糖和奶的黑咖啡、水和无糖茶一般可以。

会降低基础代谢吗？

任何明显减重都可能让代谢略降，补充蛋白质和力量训练有助于保持基础代谢率。

🩺 护理与公共卫生作者 CampusDown 维基编辑部最后更新 2026年10月25日

间歇性断食是按固定时间交替进食和禁食的饮食方式，其中"16:8"——禁食16小时、在8小时内进食——最为流行。

间歇性断食关注的是"什么时候吃"而不是"吃什么"。常见方法有16:8（每天在8小时内进食）、5:2（每周两天只摄入约500–600千卡）和隔日断食。理论依据是长时间空腹会让身体从利用葡萄糖切换到利用脂肪来源的酮体（de Cabo & Mattson, 2019）。

多数临床试验发现，其减重效果与同等热量限制的普通饮食相当。为期12周的16:8随机试验（TREAT）中，与对照组相比没有显著差异，还出现了一定的肌肉流失（Lowe等, 2020）。它更适合能借助固定进食时间减少总摄入的人。也有研究认为顺应昼夜节律、早些进食更有利。

初期常见饥饿、头痛和注意力下降；进食窗口暴饮暴食则会抵消效果。应保证蛋白质摄入并配合力量训练。使用胰岛素或磺脲类药物的糖尿病患者有低血糖风险，孕妇、青少年和有进食障碍史者不宜尝试。

本文为一般健康信息，不能代替诊断或治疗。如症状持续，请咨询医生。

来源核查日期：2026-10-25

de Cabo, R., & Mattson, M. P. (2019). Effects of intermittent fasting on health, aging, and disease. New England Journal of Medicine, 381(26), 2541–2551.
Lowe, D. A., Wu, N., Rohdin-Bibby, L., et al. (2020). Effects of time-restricted eating on weight loss and other metabolic parameters: The TREAT randomized clinical trial. JAMA Internal Medicine, 180(11), 1491–1499.