役割と風邪への効果
ビタミンCは皮膚・血管・歯ぐきをつくるコラーゲンの合成に必要で、不足すると歯ぐきの出血などを起こす壊血病になります。植物性の鉄の吸収も高め、貧血予防に役立ちます。コクランレビューでは、毎日とっても一般の人の風邪の発症はほとんど減らず、成人の罹病期間が約8%短くなる程度でした。マラソン選手など激しい身体的ストレス下では発症リスクが半減しました。
食品ととりすぎの注意
パプリカ、ブロッコリー、キウイ、いちご、みかんなどに豊富で、野菜と果物を毎日とれば推奨量は満たせます。余分は尿に出ますが、1日数g以上の大量摂取は下痢や腹痛を起こすことがあります。熱や水に弱いので、生で食べたり短時間で調理したりするのがおすすめです。
この記事は一般的な健康情報であり、診断や治療に代わるものではありません。症状が続く場合は医師に相談してください。
よくある質問
- ビタミンCで肌は白くなりますか？
- メラニン生成を抑える研究はありますが、飲むだけで目に見えて変わるという根拠は十分ではありません。
- いつ飲むのがいいですか？
- 鉄の吸収を助けるため食事と一緒がおすすめで、胃が弱い人は空腹時を避けましょう。
出典確認日：2026-10-26
参考文献
- National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Vitamin C: Fact Sheet for Health Professionals.
- Hemilä, H., & Chalker, E. (2013). Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database of Systematic Reviews, (1), CD000980.
- 한국영양학회. (2020). 2020 한국인 영양소 섭취기준. 보건복지부.